从间歇性轻度腹泻至严重患者可致肠粘膜萎缩，造成营养不良。另一方面，婴儿可能会拒绝吃奶， 甚至哭闹，严重的话会引起休克。

牛奶蛋白过敏症反应所显示的症状因人而异， 其症状可以发生在喝下牛奶后立刻产生过敏反应或经过数小时，甚至数天后才开始显示。一位过敏儿可以出现一种或以上的过敏症状，父母应立刻咨询医生：

第一类：初期反应 - 在喝下牛奶45分钟后显现，症状如：腹绞痛、腹泻、呕吐、皮疹、湿疹、偶尔喘息或打喷嚏。

第二类：中期反应 - 在喝下牛奶45分钟至20个小时后显现。 症状如：呕吐及腹泻

第三类：后期反应 - 在喝下牛奶24小时后显现。症状如：腹泻、呕吐、喘息或咳嗽。

认识到宝宝因为那种蛋白质过敏后，宝宝妈妈们需要做的就是让宝宝在身心未成熟之前中，让宝宝远离这些蛋白质保证宝宝的身体健康，快乐的成长，如果宝宝对于奶粉过敏，最好听取医生专业的建议让宝宝选择到一个合适的食物。